Evo interesantnog primera: mnoge voćke ispuštaju etilen dok sazrevaju i ljudi stavljaju paradajz u kesu da bi brže sazreo. Zbog toga je loše ostavljati voće u frižider, etilen se sakuplja u zatvorenom prostoru i voće brže truli. Međutim, neke vrste povrća reaguju drugačije na etilen: krompirima i luku on pomaže da ne proklijaju. Evo njenog dizajnerskog rešenja za jabuke i krompire:
Korenasto povrće bi trebalo držati u vertikalnom položaju jer tako duže ostaju sveže. Ova polica omogućava povrću da lako stoji uspravno nabijeno u pesak. U isto vreme, vlažan pesak pomaže da se održi odgovarajuća vlažnost.
Jaje ima milione rupica u svojoj ljusci i zato lako upija mirise oko sebe. Ti mirisi jajetu daju loš ukus ako se drži u frižideru sa ostalom hranom. Ova polica je pravo mesto za jaja van frižidera i ima čašicu sa vodom u kojoj može da se testira njihova svežina. Što su svežija dublje tonu. Što je jaje starije veći je vazdušni prostor u njemu koji mu ne dozvoljava da potone.
Jedno od vrlo praktičnih rešenja je ubacivanje nekoliko zrnaca pirinča u začine: on upija vlagu.
Ima toga još na sajtu dizajnerke, ali suština je da što više hrane držimo van, manji nam je frižider potreban i manje energije trošimo. Takođe, ove tehnike nisu relikvije prošlosti već obrasci za budućnost. U rukama talentovanog dizajnera mogu i da izgledaju lepo.
Izvor: NoTech magazin
Možda bi vam bilo interesantno i:
May 18th, 2012
2 komentara na "Čuvanje hrane van frižidera"
[...] Izvor: http://www.ekologija.rs/cuvanje-hrane-van-frizidera [...]
neznam malo je riskantno, posto niko vise nezna kako su to radili nasi predci, suvise se oslanjamo na tehnologie 21 veka.
Dajte komentar!